ODENWALD WAGYU

Ich, Rüdiger Boin, habe aus der Leidenschaft fürs Grillen und für gutes Fleisch im Jahr 2020 den landwirtschaftlichen Betrieb “ Odenwald Wagyu “ gegründet.

Als “ Nicht Landwirt “ ohne eigenen Hof kam die Idee, zusammen mit meinem langjährigen Freund, Carlo Johann-Schwöbel, selbst exzellentes Fleisch in eigener Aufzucht auf seinem Hof zu produzieren. Somit sind im Jahr 2020 die ersten Tiere in Sensbachtal in “ Pension “ eingezogen. Mittlerweile leben mehr als 30 Wagyus im Tal der Liebe auf den hügeligen Wiesen und Weiden.

Im Laufe der Zeit haben wir auch eine eigene Zucht aufgebaut, die Rinder hervorgebracht hat, die international zu den besten 1 % der Wagyu Rasse zählen. Mittlerweile sind wir Mitglied im Wagyuverband Deutschland, dem Wagyuherdbuch Deutschland und dem Australischen Wagyuverband, der weltweit führend für die Rasse Wagyu ist. Dort ist ein Teil unserer Tiere registriert, um eine gezielte Zucht und Weiterentwicklung der Rasse zu ermöglichen.